怎样鉴别有毒蘑菇
时髦盒
人气:2.57K
中国的毒蘑菇(毒菌)种类多,分布广泛,资源丰富。在广大山区农村和乡镇,误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍,几乎每年都有严重中毒致死的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。
因此,长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。有关方面曾做了大量的科普知识宣传工作,但误食中毒者仍屡有发生。因为鉴别毒菌并不容易,所以唯一的办法,在野外最好不要轻易尝试不认识的蘑菇,同时不偏听偏信。必须在分辨清楚或请教有实践经验者之后,证明确实无毒时方可食用。如果吃了蘑菇发生了身体不舒服的感觉,应该及时到医院诊治,千万不可大意。
那究竟该如何识别有毒蘑菇呢?
【1】可以在煮蘑菇的时候,在锅内放进几粒白米饭。如果白米饭变黑,说明那就是毒蘑菇,不可食用。如果米饭没有变黑,那也不一定不是无毒蘑菇,应谨慎食用。
【2】看生长地带:可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。
【3】看形状:毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环(像穿了超短裙一样)。无毒蘑菇很少有菌环。
【4】观颜色:毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿。无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色。
【5】闻气味:毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为杏仁或水果味。
【6】看分泌物:将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆,无毒的分泌物清亮如水,个别为白色,菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈红褐色,撕断后在空气中易变色。
【7】化学鉴别:取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。
【8】在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。
【9】另外,如果没有把握确定蘑菇是无毒的,千万不要食用,如果不慎误食了有毒蘑菇,应及时采取呕吐、洗胃、导泻等有效措施进行处理,并及时送医院诊治。
栏目推荐
- 1小鸡炖蘑菇的家常简单做法,一锅鲜美鸡肉榛蘑太下饭
- 2三种不能吃的蘑菇种类 食用见手青能看见小人是中毒现象
- 3梦见蘑菇
- 4如何鉴别蘑菇是否有毒 怎样辨别蘑菇有没有毒呢
- 5什么样的蘑菇有毒呢 怎么样分辨毒蘑菇呢
- 6如何鉴别黄金的真假 黄金的鉴别方法有哪些
- 7怎样辨别牛奶好坏 如何鉴别牛奶的质量
- 8蘑菇比萨
- 9毒蘑菇中毒症状及鉴别方法 四招识别有毒蘑菇
- 10香菇的营养价值 蘑菇家族营养功效各不同
- 11如何鉴别染色花生米 怎样识别真假花生米
- 12什么样的蘑菇有毒
- 13如何辨别真假鲍鱼 怎样鉴别鲍鱼的好坏
- 14蘑菇气垫真的好用吗,蘑菇气垫用起来怎么样呢
- 15如何制作炸蘑菇?这样做口感比肉还美味
- 16A字内扣蘑菇头富有空气感
- 17如何辨别牛奶是否掺假 怎样鉴别新鲜的牛奶
- 18女人怎样从细节鉴别合格老公
- 19怎样辨别胎儿性别 胎儿性别的鉴定方法
- 20怎样辨别黑芝麻的真假 如何鉴别染色黑芝麻