如何挑选健康的洋葱 洋葱的选购方法
时髦盒
人气:2.46W
洋葱别名葱头、圆葱、胡葱、玉葱,营养价值极高,是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。而且常吃洋葱还是有一定的抗击癌症的作用,那么我们该如何挑选好的洋葱呢?
什么样的洋葱才是好洋葱呢
选择干净、形状漂亮、洋葱头没有开口,外部表皮有脆性的洋葱。
购买那些摸起来干燥、坚硬且没有软点的洋葱。同时请注意,你所选购的洋葱,其洋葱头应该是轻微闭合的。外部表皮摸起来在有脆性的同时,富有光泽。这样的洋葱才是好洋葱。避免挑选那些发芽或者生霉的洋葱。次品洋葱通常在洋葱头上有已经软化的部分,这些地方显得潮湿,而且有黑瓣。这些都是洋葱快要腐烂的标志。
按照惯例,洋葱种植者大都会用特殊光线来照射洋葱,以阻止其发芽。不过,我们在购买时,应该选择没有被照射过的有机绿植洋葱。有机洋葱对人体而言更为安全,更为有益。
应避免选择表面有绿色或者黑色斑块的洋葱。这种洋葱闻起来味道比较淡,没有什么洋葱味,不过吃起来也有可能“葱味十足”。
此外,大家还要注意一点,那就是洋葱靠近底部5~7厘米的表皮颜色应该是发白的。避免选那些顶部凋残和发黄的洋葱。另外,有尖头的洋葱保存更长久,而且切起来也更容易。
一般来说,大个的、味道温和的春夏季洋葱是生吃的最佳选择。当然,如果你口味不重,这种洋葱也适合进行烹饪。
储藏洋葱易碎、易裂的特点,使得它们更适合长时间烹饪,因为它们更能保持洋葱味。洋葱的味道是由它的种类以及它所生长的土质和气候条件决定的。因此,外表看起来差不多的洋葱,味道可能千差万别,因为味道由它们生长的地点和时间来决定的。
所以,买洋葱时,你最好先亲口尝一下,尤其是当你希望选出味道最淡的洋葱时。尽管洋葱表皮的颜色并不是味道和质地的可靠标志,有些人却偏好特定颜色的洋葱。人们常说,白洋葱比黄洋葱和红洋葱更刺激,但是这个规律在你的城市未必行得通。我们说,还是亲口品尝比较可靠。
另外,形状也应列入考虑范围之类,我们可以根据不同的料理类型,选择不同形状的洋葱。比如,你若是要准备放在沙拉或者三明治上生吃的洋葱片,那么肯定就要选大个儿的洋葱。大个儿的洋葱也更方便我们剥皮或切片。
而若是你打算烹饪一颗完整的洋葱,或者是洋葱块儿,那么就应该选择小个儿的或者中等大小的洋葱。前面我们讲了选购洋葱的注意事项,现在,我们来和大家讨论一下购买葱和韭菜的注意事项。在选购买葱和韭菜时,我们应选那种叶子很绿的,看上去很新鲜的,折起来有脆感,同时很水嫩的。
栏目推荐
- 1如何挑选新鲜茄子 茄子的挑选方法
- 2如何挑选新鲜韭菜 韭菜的挑选方法
- 3如何挑选新鲜冬瓜 冬瓜的挑选方法
- 4切洋葱不会流泪的方法 教你十招不辣眼
- 5如何挑选洋葱
- 6睡衣挑选 如何正确选购睡衣 怎么选购睡衣
- 7如何挑选新鲜猪肉 新鲜猪肉的选购方法
- 8切洋葱不会流泪的方法 必知的各种厨房急救小常识
- 9如何挑选新鲜竹笋 竹笋的挑选方法
- 10如何挑选洋葱 选购洋葱的方法
- 11洋葱怎么挑 洋葱如何保存
- 12如何选购牛奶 新鲜牛奶的选购方法
- 13如何选择领带 领带选购指南 领带挑选的技巧及注意事项
- 14如何挑选健康的洋葱?洋葱的选购方法
- 15如何挑选优质的火腿肠 火腿肠的选购方法
- 16如何挑选新鲜苋菜 苋菜的挑选方法
- 17好吃美味的洋葱的做法
- 18如何挑选优质豆芽 豆芽的挑选方法
- 19女孩网购1吨洋葱送前男友 过程及画面让洋葱呛他流泪
- 20如何预防前列腺癌 吃洋葱可防癌
猜你喜欢
- 1美容护肤小窍门 约会前夜打造完美肌肤
- 2学弟借宿学长家被下药猥亵 学长:我们以前是情侣
- 3对节叶根的功效与作用及药用价值
- 4VALENTINO(华伦天奴)2018年秋冬高级定制 从油画里走出来的人物
- 5干炸响铃 酥香脆爽
- 6不化妆也美得惊艳 范冰冰全素颜私家照片曝光
- 7王祖蓝否认女友破戒怀孕 怒找记者要儿子
- 8空调吹久后,人不出汗容易得什么病?
- 9呼吸道病毒 预防呼吸道疾病的方法
- 10法国一名维和士兵在马里与恐怖分子交火中身亡
- 11这几款香水 让你成为一个有品位的女人
- 12小S向范玮琪"炫耀":我和大S先认识陈建州
- 13假证贩子猖狂制作假“学信网” 1.8万元可买211大
- 14减肥加餐吃什么?这些甜点减肥瘦身还十分美味
- 1590后姑娘学电视剧 上网搜来中药方堕胎,被发现