肥胖者往往是由于饭量大而发胖的。他们吃饭的速度快，有时吃饭的概念还没传到大脑食欲中枢，饭就吃完了。有这种倾向的人，应注意节食减肥，宜进行低热量饮食法。在进行低热量饮食之前，首先应该调整一下食量。突然减少饭量，饥饿往往会使人坐立不安。但可以想办法摆脱这种困境，使身体慢慢适应。
①饭前吃水果：在吃饭前先吃2个苹果，桃子、香蕉、西瓜、梨等水果也可以。进食体积大、热量低的食物，可以在某种程度上抑制食欲。坚持1〜2周的时间，慢慢习惯之后，就可将水果量减半。减半后再无饥饿感，就算这种办法成功了，胃也适应节食过程了。
②用低热量食品获得满腹感：海藻、蘑菇类食品中含热量较少。将这类食品和油炸豆腐、胡萝卜、大豆等混合在一起加调料煮熟。这样做成 的食品热量低、体积大，容易获得满腹感。此 外，还可用海藻做凉粉、用海带做汤等。
小贴士：不要令自己经常处于饥饿状态，否则进食时会 不自觉增大了食量，反而更加容易导致肥胖。